Food It Yourself: טעמי

Food It Yourself: טעמי

כך תכינו את החטיף עם הטעם הכי נוסטלגי שיש

מצרכים:

שכבת פצפוצים (תבנית 20*30):

200 גרם פצפוצי אורז

100 גרם שוקולד לבן

100 גרם חמאה

350 גרם ממרח אגוזי לוז

 

ממיסים שוקולד, חמאה וממרח אגוזי לוזבמיקרוגל כדקה עד לקבלת תערובת חלקה

מערבבים פנימה פצפוצי אורז.

מעבירים לתבנית ודוחסים היטב.

מעבירים למקרר עד התייצבות מלאה.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

שכבת קרמל: 

170 גרם סוכר

60 מ"ל מים

250 מ"ל שמנת מתוקה

1/4 כפית מלח

100 גרם חמאה

 

מניחים בסיר רחב סוכר ומים ומוודאים שכל הסוכר רטוב (במידת הצורך מוסיפים עוד כפית מים)

מבשלים על להבה נמוכה עד שכל הסוכר נמס.

מגבירים להבה ומבשלים עד שהסוכר הופך לקרמל בצבע חום עמוק.

במקביל בסיר אחר מחממים שמנת עם מלח לסף רתיחה.

יוצקים את השמנת החמימה על הקרמל בהדרגה ותוך כדי ערבוב

ממשיכים לבשל על להבה בינונית עוד כמה דקות, עד שמתקבל קרם אחיד ללא גושים.

מכבים את הלהבה ומוסיפים פנימה את החמאה בהדרגה ותוך כדי ערבוב, ממשיכים לבשל עד שכל החמאה נמסה מחום הקרמל ומתקבל קרם חלק.

יוצקים את הקרמל על שכבת פצפוצי האורז ומחזירים למקרר עד להתייצבות מלאה.

אחרי שמתייצב משחררים מהתבנית וחותכים לאצבעות באורך 4 ס"מ וברוחב 1.5 ס"מ (או בכל גודל אחר שרוצים).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ציפוי שוקולד:

400 גרם שוקולד מריר או חלב

30 מ"ל שמן

 

ממיסים יחד את השוקולד והשמן כדקה במיקרוגל.

טובלים את החטיפים בשוקולד ומעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.

מעבירים למקרר עד להתייצבות.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

הכנתם? שתפו אותנו בתמונה בעמוד האינסטגרם.