להפיץ את תרבות החומוס לעולם

להפיץ את תרבות החומוס לעולם

שלום לכולם, לפני 5 שנים יצאתי לשליחות מטעם שטראוס לארה"ב. כיום, כמנכ"ל שטראוס-פפסיקו מטבלים וממרחים, ברצוני לשתף אתכם במסע שלנו להפצת תרבות החומוס למגוון מדינות ברחבי העולם.

בעולם הגלובלי של היום קיים מגוון אינסופי. זהו עולם שבו כולנו רואים, קוראים ונחשפים לתרבויות וחוויות מארצות אחרות, לעיתים מבלי שנצא מגבולות המדינה. התקשורת כיום מאפשרת לנו להפגיש בין תרבויות שונות, אנשים וטעמים שונים. לכן, בחרנו להביא את החומוס, ששגור ונגיש כל כך בכל פינה בישראל, גם לארצות חדשות.

המסע החל בשותפות בין פפסיקו לשטראוס בארה"ב, באמצעות "סברה", שהביאה את החומוס מהים התיכון לבתיהם של מיליוני אמריקאים. סברה חשפה את השוק האמריקאי לטעמים חדשים, לסגנון אכילה אחר ולצורת צריכה חברתית ומשפחתית. כיום, לאחר 6 שנים של פעילות, סברה נמצאת בכל סופרמרקט והחומוס הפך למוצר יומיומי בארה"ב.

לקהל הישראלי החומוס הוא מובן מאליו, אפשר למצוא אותו בכל מקרר, בכל ארוחה ובכל מסיבה. אך לא כך במדינות שונות בעולם. הצלחתה של סברה בארה"ב, שהגדילה את שוק החומוס פי 10 מאז שפפסיקו ושטראוס יצאו למסע, נתנה לנו השראה לצאת למסעות נוספים, לצאת לעולמות חדשים ולהמשיך להפיץ את תרבות החומוס בעולם.

מדובר בדרך ארוכה שבבסיסה עומדת האמונה והמחויבות שלנו לקחת חלק ולהשפיע, להביא מוצר מזון איכותי, טרי ובריא וכך לשפר את איכות חייהם של צרכנינו. במסגרת השותפות בין פפסיקו העולמית לקבוצת שטראוס, אנו עובדים עם אנשים מגוונים ממקומות שונים, המגיעים אף הם מתרבויות קולינריות שונות. על מנת שהם יוכלו להתחבר למורשת החומוס רבת השנים ולהעביר אותה למקומות חדשים בעולם, חשוב לחבר אותם לחומוס מהמקום הכי אמיתי ואותנטי שלו. לכן, אחת לתקופה אנו יוזמים ביקור של עובדים ומנהלים  מצוות פפסיקו-שטראוס  ממרחים ומטבלים מצוננים, ועורכים להם היכרות מעמיקה עם החומוס "דרך הבטן".

הצוות של שטראוס-פפסיקו הגיע לביקור בישראל ממדינות שונות, שפות שונות ודתות שונות. הם הגיעו להכיר, לטעום, לחוות, לנסות ולגלות את עולם החומוס. מדהים לראות איך אותו חומוס מחבר בין תרבויות, אנשים וחוויות. כולם ישובים סביב שולחן אחד, שופע כל טוב, מרהיב בצבעיו ומאד מגוון ומנגבים חומוס כזה או אחר, ואפילו חולקים אותו מאותה הצלחת. אמנם בהתחלה היו לכמה מהאורחים שלנו מבטים מעט חוששים… אבל בסוף כולם נפתחו ונהנו.

הביקור סיפק לנו הזדמנות נדירה לחלוק עם השותפים לנו במסע את הידע והתרבות המקומית, ללמד אותם את "דרך החומוס" ולהעניק להם כלים להעביר את החוויות שלהם אל השוק המקומי שלהם.

אני מזמין אתכם להציץ למסע הקולינרי של אורחיי, מהמקום האותנטי במזרח התיכון ולצפות בזיכרונות שהם ודאי ייקחו אתם לארצות רחוקות. מקווה שתיהנו מ"מסע אבירי החומוס".