

כך תוכלו להאריך את חיי המדף של מוצרי המזון שלכם
אפשר להקפיא (כמעט) הכל, צריך לשים לב לרישום על המוצר, עדיף לקנות מוצרים ארוזים מראש: הטיפים שיעזרו לכם לעשות סדר במקרר ובמזווה
זה קורה לכולנו: חוזרים הביתה רעבים מאוד, פותחים את המקרר, מוצאים גביע יוגורט או מאכל אחר, אבל אז מגלים שתאריך התפוגה שלו כבר עבר ביום או יומיים. מה עושים? מה זורקים ומה לא? לפניכם כמה כמה טיפים שיעזרו לכם לעשות סדר במקרר וגם יאריכו את חיי המדף של המצרכים.
1. מה ההבדל בין ההנחיות עדיף להשתמש לפני ולשימוש עד המוטבעים על גבי האריזה?
אם רשום על המוצר "עדיף להשתמש עד", זה לא במקרה. כנראה שאם תאכלו את המוצר יום או אפילו שלושה ימים אחרי תאריך התפוגה, לא תחטפו קלקול קיבה. עם זאת, הטעם והמרקם עלולים להשתנות. מי שלא מפונק יכול לשמור את המוצר עוד כמה ימים.

במקביל, ישנם מוצרים עליהם כתוב "לשימוש עד", שימו לב שמדובר בציווי הנכתב בטון תקיף וברור. מעבר לתאריך המצוין אסור לצרוך אותם.
יש מצרכים שיכולים להישמר במזווה זמן ארוך במיוחד, ביניהם: דגנים יבשים, שוקולד מריר, דבש, סוכר, מלח, שעועית יבשה, חומץ, שמן, יין אדום, אגוזים, גרעינים, זרעים, רוטב סויה, תמצית וניל, אבקת חלב, גבינות קשות עטופות בשעווה, סירופ מייפל אמיתי.
2. החומר המשמר הטוב בעולם הוא המקפיא
חוץ מביצה קשה אפשר להקפיא הכל, וכך ליצור חיי מדף נצחיים.
3. העדיפו לקנות מוצרים ארוזים מראש ולא במשקל
גבינות, נקניקים ואפילו תבלינים הנמכרים במשקל חשופים לזיהומים רבים יותר, ובאופן טבעי חשיפתם לאוויר מקטינה משמעותית את חיי המדף שלהם בהשוואה למוצרים ארוזים מראש.
4. שימרו את הירקות והפירות בקירור
נכון שהם מבשילים בטמפרטורת החדר והקירור עלול להשפיע על הטעם ועל הארומה, אך ברגע שהם מבשילים הדרך לפח קצרה.
