המדריך השלם לרגישים ללקטוז

המדריך השלם לרגישים ללקטוז

אתם מרגישים אי נוחות במערכת העיכול וקצת מבולבלים?
ניסיתם לעשות הכל כדי שהתחושה תעבור, ויתרתם על ההפוך בבוקר, על השווארמה בצהריים ובשעות הערב אכלתם מלפפון במקום כרובית. ועדיין, הבטן נפוחה.
יכולות להיות כמה וכמה סיבות לתחושת הנפיחות הזאת. אולי שכחתם להנביט את הקטניות לפני שהכנסתם אותם לתבשיל? אולי השילוב של כרובית, שעועית וברוקולי בארוחה אחת לא היה רעיון כל כך מוצלח? ואולי אתם פשוט רגישים ללקטוז.

איך תדעו אם אתם רגישים?

הדרך הקלה והמהירה ביותר להבין האם אתם רגישים ללקטוז, היא לכתוב יומן אכילה. בשבועיים הראשונים בצעו דיאטה קפדנית נטולת לקטוז ולאחר מכן, הוסיפו מוצרי חלב לתפריט בצורה הדרגתית. מומלץ להוסיף מוצר אחר בכל מספר ימים.
ניתן גם לבקש מהרופא לבצע תבחין צואה או מבחן נשימת מימן לבחינת תת ספיגת לקטוז.

אם גיליתם שאתם חברים בקבוצת הרגישים ללקטוז, הנה כמה דברים שאתם פשוט חייבים לדעת

מה שצריך לדעת על מולקולת הלקטוז ומה היא עושה לכם בבטן

הלקטוז הוא סוכר החלב והוא נועד לספק לנו אנרגיה זמינה ולסייע לגוף שלנו לספוג סידן. אנזים הלקטאז שנוצר במעי הדק, מפרק את הלקטוז לשתי מולקולות סוכר פשוטות שלגוף קל לספוג.

אז אני אלרגי או רגיש ?

יש נטייה לבלבל בין אלרגיה לחלב לרגישות ללקטוז, כיוון ששתיהן תגובות המופיעות לאחר צריכת מוצרי חלב. אז בואו נעשה סדר.

באלרגיה לחלבון החלב מתרחשת תגובה חיסונית, הנפוצה בשנות הילדות המוקדמות ולרוב חולפת עד גיל חמש. הטיפול התזונתי באלרגיה דורש הימנעות מוחלטת מחלב.

רגישות לסוכר החלב, לעומת זאת, היא לא אלרגיה, אלא חוסר יכולת לעכל כמויות גדולות של לקטוז בעקבות מחסור באנזים לקטאז. במצב זה, הלקטוז לא מתפרק במעי הדק ומגיע למעי הגס, ושם עשוי לגרום לתסמינים כמו נפיחות, גזים, כאבי בטן, בחילה ושלשולים המופיעים לרוב כ-30 דקות לאחר צריכת מוצרי חלב.

"

העדיפו מוצרי חלב מותססים כמו יוגורט המכיל חיידקים שמפרקים את הלקטוז באופן חלקי וכך מקל על העיכול

"

טיפול תזונתי לרגישים ללקטוז

פזרו את מוצרי החלב לאורך היום וצרכו אותם במנות קטנות. מרבית הרגישים ללקטוז מסוגלים לצרוך כמות ממוצעת של עד 12 גרם לקטוז.

העדיפו מוצרי חלב המסומנים כדלי לקטוז ומכילים עד 1% לקטוז.

שלבו בארוחה מוצרי חלב לצד סיבים, שומנים או חלבונים. אלה מתפנים לאט מהקיבה וכך מאפשרים ליותר לקטוז להתפרק. לכן מומלץ לצרוך מוצרי חלב כחלק מהארוחה ולא כארוחה נפרדת.

בחרו נכון מבין מוצרי החלב: גבינות מיושנות וקשות מכילות פחות לקטוז מגבינות אחרות.

העדיפו מוצרי חלב מותססים כמו יוגורט המכיל חיידקים המפרקים את הלקטוז באופן חלקי ובכך מקל על העיכול.

קבלו את זה באהבה. אם אתם רגישים, אולי תאלצו לוותר גם על ההפוך של שעה ארבע אבל יש לי מילה אחת של נחמה בשבילכם: אמריקנו.