שטראוס – חקלאות ישראלית

שטראוס – חקלאות ישראלית

ההבטחה שלנו בתור חברת מזון היא לייצר פלאות מחומרי הגלם הבסיסיים ביותר.
על החלק הראשון אנחנו אחראיים, אבל על החלק השני של חומרי הגלם ,אחראיים החקלאים הישראלים שאנחנו בוחרים איתם.

בתור האגרונום הראשי של שטראוס, אני אוהב להיות קרוב לשטח – קרוב לאדמה,  לחקלאים, לשמוע אותם, להבין מה כואב להם ולעזור להם, מתוך הבנה שהצלחה שלהם זו הצלחה שלנו בתור חברה.

בשטראוס אנחנו מחפשים ליצור לחקלאים סביבה נוחה לעבודה מולנו. תמיד יש שיחה פתוחה בנינו לבינם ואחת מהמטרות היא תמיד לראות שהחקלאי לא מפסיד כסף.


אנחנו בחטיבת מזון טרי, התנענו ב-2011 אסטרטגיה שאומרת שאת חומרי הגלם אנחנו רוכשים ישירות מהחקלאים, ללא מתווכים באמצע.
מערכת היחסים הצמודה עם החקלאים מאפשרת לנו בתור חברה, גישה ישירה לחקלאים ולגידולים השונים , לדוגמא:

חומוס ישראלי בהגדרה הטכנולוגית טעים יותר ואיכותי יותר.
אנחנו יודעים שחומוס ישראלי יקר יותר ממזרח אירופה ומתוך אידאולוגיה וטעם אנחנו בוחרים  בחומוס ישראלי כל שנה מחדש


הקשר שלנו עם החקלאים הוא כל כך אישי ועמוק שבמקרים מסוימים, החקלאי הוא חלק אינטגרלי ברכישות טכנולוגיות, לדוגמא קנינו מכונה במחלקת ירקות והחקלאי היה שותף לבניית מפרט המיכון והחומר הגלם.

ביחידת "טעם הטבע" בנינו מערכת הפעלה לליווי בשדה להקטנת סיכוני האיכות, וכן פיתחנו אפליקציה לליווי ופיקוח בשדה במסכרת בניית מערכת הפעלה לניהול בטיחות מזון בשדה


במערכת היחסים הזאת לחקלאים שלנו יש יתרון מאוד מרכזי והוא ניתוק מתנודות השוק. אנחנו מבטיחים לחקלאי מבדקים, ליווי בשדה, בטיחות מזון, פיקוח מזיקים, גידול מזיקים טבעיים (הדברה ביולוגית, מורידה 90% משימוש בהדברה כימית)

בנימה אישית, חקלאות בארץ זה זן נכחד, אנחנו מדינה עם המון ידע שבורח, אין מספיק ידיים עובדות, השטחים מצטמצמים, המים יקרים וגם המכסות לחקלאות מצטמצמות.
בנוסף, אין דור המשך, כי רוב החבר'ה הצעירים שלא רוצים לעבוד בחקלאות, ובאיזה שהוא מקום אני יכול להבין אותם, מדובר בעבודה סיזיפית ויש לנו מזג אויר לא פשוט לגידול כך שחם במשך 8 חודשים.

אני אוהב את השדות ולעבוד ביחד עם האנשים שעובדים קרוב לאדמה, כל יום לא דומה ליום שקדם לו וכל העניין של יצירה, לקצור את הפירות שזרעת בצורה הכי מילולית שיש, זה דבר מדהים וזה פשוט שואב אותך.