בריאיון שערכנו עם אשכר גנוסר, מנהל קבלת חלב במחלבת יטבתה, הוא מספר על תכנית רפת מקיימת, פועלת במחלבת יטבתה וב-22 הרפתות של הרפתנים השותפים בשנתיים האחרונות, מהיכן הגיע השינוי ומה יתרונותיו...

יום האישה. איזון מגדרי. ME TOO. נשמע כמעט סיסמאתי. 100,000 רגל. אז זהו, שלא. אז במקום לכתוב תוך סימוכין על מחקרים, תיאוריות וסטטיסטיקות, בוחרת הפעם להביט בסתם ארבעה רגעי יום יום מבעד למשקפי המגדר ולחקרו מבפנים החוצה. עם יותר סימני שאלה מסימני קריאה. כי בעולם הפרקטלי הזה, אם אביט בעצמי ובסביבתי בזכוכית מגדלת, אולי אלמד משהו על עצמי, על עולמי הצר וגם על העולם כולו....

אנחנו מאוד אוהבים טחינה, האם זה לא מספיק כדי להגדיר אותה ישראלית? איך הפכנו לאלופי העולם במשהו שבכלל לא מגיע מפה? בחרתי להתמקד בזווית הקולינרית ולנסות להסביר למה טחינה מבחינתי זו גולת הכותרת של המטבח הישראלי החדש...